ミキサー通信

札幌市 ススキノで、BAR 「MIXER・BOX」 を 営業する店長 Go が、うじゃうじゃ書いています。

酒粕でも・・・

酒粕パンも・・・

酒粕

一度・ネジネジパンにして、型に入れて焼きました。

分けやすいんです・・・そして、ちぎりパンに。

最高気温・・・0度?

お風呂に入ってたら、なにやら雨だれのような音・・・

久しぶりに、少し溶けてます・・・

いよいよ、雪祭りだよ!


穴

個人の住宅前・・・手前の駐車場の雪を 奥に運んだのか・・・雪山に穴!

ここも、作り方よく知らないようで・・・だんだんすたれていくのかな・・・?

かまくら作る場所も、少ないしね。

実は、この場所に数年前まで、漬物シーズンには、大根やカブが干されていたが・・・

最近見ないな・・・そこも、すたれていく?



はと

12月に、気が付いたはとが並ぶ家・・・

なぞが解けた・・・ここの住人が、1時くらいに玄関前に餌を まいていた・・・

偶然、昨日目撃・・・写真、写せなかったので・・・本日、はとの写真。

どうやら・・・道路にも、まくようで・・・二羽ほと、つついていた。


雪祭りの写真、写そうかと思ったけど・・・やめた。

きっと、凄いひとだろう。

本日も、営業です!

サンマのトマトソース煮・・・オレガノ入りフランスパン付き・・・美味しいよ!

H さん、連絡出来ないからな・・・ブログに気が付いたら、来てね!



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第二段・・・

昨日も、氷点下10℃に近い最低気温。

三日も続いたからか・・・我が家の玄関内側。

霜

これは、1月25日の写真・・・

玄関

2月1日の昼ごろ・・・白さが違う!。

ガリガリ君より、ガリガリ!

前日に、オレガノ入りのフランスパンの記事で焼きましたが・・・

昨日は・・・

新酒粕1

酒粕パン・・・

新酒粕2

赤丸のへこみ同じですが・・・

見た目は、何パンかわかりませんが・・・余った生地で小さいパン二個焼きましたが。

試食したら、表面がいい感じの硬さ。


札幌・・・東区の火事。

多くの人が亡くなった・・・夜中も、ニュースでやってた。

黙祷。


帰り道の道路・・・シャリシャリで・・・融雪剤で溶けかけた雪も、寒さで凍りついていた。

今日、来る予定だった・・・同級生の M 藤さん・・・

皆既月食を 見ていて、風邪引いて・・・延期!

ず~と見てたの?


サンマのトマトソース煮作ってます。

どうなるかな・・・?




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失敗・・・

変わりやすい天気ですが・・・

昨日も、4時くらいに店の窓に、なにやらバチバチと当たる音?

一瞬で窓に、バケツで水を かけたように・・・びしょ濡れ。

テレビでは、大通公園で観光幌馬車の試乗を するところを 中継?

おい、降ってないのか?

店からは、500~600メートルほどしか離れてない。

見ていたら、一分後くらいに強い雨・・・中継のカメラには、アナウンサーの後ろを・・・

走っていく女性達・・・傘持ってないよね・・・私も、夜かなと思ってたから。

その後、まぶしいくらいの晴れた夕空。


ぼんやりしてたのかな・・・?

食パン焼くのに・・・前回、型より小さすぎたので・・・大目に入れた。

パン2

横に、筋がついているところが型の上。

ふたを しなくて・・・良かったのだが・・・

膨らみすぎた。

パン1

オーブンの天井に到達・・・こげた。

以上・・・


昨日、桜が咲いて、よく見ると今日は、所々の桜も少しだけ咲き始めた。

写真、写すのは明日かな~

まだ、風が冷たくてね・・・


本日の金魚。

金魚

肌寒いから・・・寄り添ってるわけではないと、思いますが・・・

ゴールデンウィーク初日。



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3月に送別会で、二度来ていただいた K さんの後輩の・・・

若い人たちが来てくれた。

後輩

16人の団体さん・・・これからも、よろしくお願いします。

女子は、パン・・・喜んでくれるんですよね。

昨日、酒粕のミニパンだったので・・・全員に、食べていただけました。


早い時間に、E ちゃんが・・・

おみやげ

お母さんにと・・・高菜漬けと、最中。

母親、さっそく高菜漬け食べてました・・・美味しいと。

実は・・・以前からのお約束。

型

パンの型です・・・もう使わないからと・・・いただきました。

ありがとうございます。

本日、これで食パンを お試しで焼いてます。

大きい型で焼くのは、初めてだから・・・うまくいくかな?


大通公園のほうへ・・・

公園1

公園2

何の木か、わからないのですが・・・何本かにつぼみや・・・咲きかけの花。

桜は、まだですね・・・雨降りなので、急いでいまして・・・

あまりゆっくり、確認できなかった。

寒いです。




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クロワッサン

久しぶりに、クロワッサンを 焼きました。

クロワッサン1

丸めるのが苦手で、うまくいきません。

クロワッサン2

まぁ、味はいいのですが。

時間が、かかりますから、あまり焼きません。

今日も、開店前にぎりぎり間に合いました。

ほかにも、することがあるから・・・めったに焼きません。

次回は、いつになるやら。


H 大時代通ってくれて、二年?三年ぶりですか・・・?

K 山くんから、昨日電話。

土曜日に、来るそうです。

久しぶりですね・・・!

お待ちしてます。



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ジャムパン

昨日、イチゴジャムのパンを 初めて作った。

いちご1

ジャムを 入れすぎて、はみ出てきた。

始めてのもには、難しい。

いちご2

今日は、バターパンの生地( すでにバターは、練りこんでます )、ジャムを 塗りまして・・・

いちご3

巻いて・・・

いちご4

三等分、ネジネジ。

いちご5

シュウマイのように包んで・・・

いちご6

もうひとつは、包まない・・・

いちご7

右上は、バターパンの生地のみで、左上は包んだもの、下は包まなかった。

焼き上がりは・・・これ。

いちご8

昨日の、はみ出したのよりは、いい出来かな。

ふわふわです。





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