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ミキサー通信

札幌市 ススキノで、BAR 「MIXER・BOX」 を 営業する店長 Go が、うじゃうじゃ書いています。

新作…

以前に、何度か書きましたが、帰宅して眠る前と、朝・起きるまでの間に…

ブログの内容や、焼くパンのことを 考えるのですが…

一眠りすると…忘れることもある。

昨夜は、だんご三兄弟ならぬ、酒粕三兄弟を 思いついた。

しかし、いざ串に通すと…三では少ないし、串とのバランスも悪い。

新作2

それでは、酒粕パン4兄弟(4姉妹でもいい)焼きます!

新作1

こんな感じ、いかがでしょう。


台風は、最悪なコースのようですね。

台風の直接影響ではないのでしょうが…22度近くは、気温が上がりましたが。

そら2

東の空…

そら1

西の空…

何だか、暗い週末…せめて、酒粕パン4兄弟(串付き)…笑ってください。

ラグビーの、試合あるのかな?



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食パン…

本当は、昨日書く予定でしたが・・・内容が思い出せなくて…

一昨日、焼いた食パン!

食パン1

夜中に帰ってから、寝る前に色々、考えるわけです。

そうか、サンド・ウイッチにもいいなとか・・・一枚ものの、ラスクもとか…

しかし、ブログに書こうと思ったのは…

エッグ・サンドもいいなと考えた時、コンビニのサンドに最近野菜・・・入ってない?

もちろん野菜サンドには、入ってますが…

大昔?…レタスとか入ってませんでした?


某コンビニのおにぎり二個セット・・・買うならこれ。

筋子と鮭なんですが…最近は、芸術的なゆるゆる!

ノリも小さくなったような…・

気のせいか、たくあん二枚が大きくなったように感じるのは、間違いですね。

原価が上がるから仕方が無いが…以前の増税になった時期に、サンドの野菜抜きににした?。

ハンバーガーを 食べに行かないので、わからないが…あれも、ピクルス1~2枚とか、トマトの厚み1ミリカットとか?

ありそうですね。

どんどん考えが、広がって…眠れない?


先月の33周年のお祝いに、マッキーとW さんが、来てくれたので、聞いてみた。

W さん、確かに昔は…レタスとか、入っていたような?

今朝、思い出したのが…最近は、行かないが、24時間やっている、サンド・イッチ専門店。

初めて買った時、卵サンドにレタスが無くても、卵がたっぷりで大満足だったのを 思い出した。


何が起こるのかな・・・こんかいの値上げで。

昨日まで、4日間… 一滴も飲まない日が、続いた。

マッキーとW さんと、お祝いの乾杯で少し、飲み過ぎた?

少し、寝坊した。

久し振りに続けて眠れた。


天気予報で、台風の影響で…今日も、暖かいが、風が強い。

夕方には、曇り空。

深夜には、雨が降り出し、明日も雨らしい。

店に着いたときの、今日の室温。

室温

昨日と、あまり変わりませんが…

室温

昨日のほうが、その後上がったが…今日は、下がってきました、週末から秋らしい。


ラグビー・ワールドカップ、アイルランド対ロシアの試合…今日、テレビの放送が無い!

残念。

土曜日は、いよいよ日本戦ですね。

にわかラグビーファン、応援します。

ミキサーも、応援してね!


もみじ

我が家のもみじ、真ん中に少しだけ色づいた葉が…

カーネーション

店の近くの、お鮨屋さん前の植え込みの少し西…カーネーションは真ん中あたりの一輪以外散ったので…

今年は、あまり写すタイミングが無かったが…また、咲き出した。

本当に変な年です。


本日の、焼きたて…

白パン

白パン。



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食パン・・・

昨日、バターを 入れたパンを焼いた。

食パンだ。

パン1

何度も焼いているが・・・これは今日。

パン2

ちょっと押して・・・

パン3

放したらすぐに・・・戻り始める・・・

パン4

5分もしないで・・・戻りました。

こんなに、フワフワにやけたのは・・・はじめてかも・・・(笑)


昨日から、今日の天気が気になった・・・

雨になりそうな予報・・・

お昼のニュース・・・午後から雨に・・・

ニュース見てからと思ったら・・・あ~降ってきた。

仕方が無いな・・・雨の中出かけた。

しかし・・・雨の中、傘もささずに濡れたまま歩いている、若い女性。

急ぎ足でもないし・・・もう、ずいぶん濡れてる・・・

折りたたみ傘、持ってないのかな・・・?

何となく、清楚な感じの女性なのに・・・

今時の・・・じゃない感じなのに・・・

じーさん気になる。


昨日、やっと・・・コンサドーレの土曜日の8-0の試合の得点シーン見た!

サッカーで、8点の試合なんて、そんなに見られないね・・・

日ハムの、今日の試合はサブチャンネルで、10時近くまで中継だ。

寝てるはずなんですが・・・眠りを 誘う気温・・・最高気温が低くなりました・・・

帰りは、少し寒かったけど。




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なんと・・・

本日の気温・・・13度。

12月に13度は、23年ぶりとか。

明日は、もう少し上がるかもと、天気予報で・・・言ってた。

しかし、週末は冬の嵐になるらしい。


校庭2

店の近くの、小学校の校庭の、数日前の写真ですが。

雪1

今日は、動かされていた・・・

雪2

こちらも・・・


昨日作っていた、いつもの鶏もも肉のトマトソース煮。

トマトソース煮

トマトソース煮2

煮詰めました・・・食べる時に、粉チーズふりかけると、凄く美味しくなる。


うず2

本日のパン・・・

うず1

クロワッサンの生地に ココアの粉を 少しかけて・・・

ロールにして、溶き卵を 塗りまして、一度焼きました。

うず3

もう一度、焼いたら・・・層になってるの、わかりますよね。


今年の、流行語大賞・・・「 そだね~ 」

受賞理由が、いいですよね。



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酒粕でも・・・

酒粕パンも・・・

酒粕

一度・ネジネジパンにして、型に入れて焼きました。

分けやすいんです・・・そして、ちぎりパンに。

最高気温・・・0度?

お風呂に入ってたら、なにやら雨だれのような音・・・

久しぶりに、少し溶けてます・・・

いよいよ、雪祭りだよ!


穴

個人の住宅前・・・手前の駐車場の雪を 奥に運んだのか・・・雪山に穴!

ここも、作り方よく知らないようで・・・だんだんすたれていくのかな・・・?

かまくら作る場所も、少ないしね。

実は、この場所に数年前まで、漬物シーズンには、大根やカブが干されていたが・・・

最近見ないな・・・そこも、すたれていく?



はと

12月に、気が付いたはとが並ぶ家・・・

なぞが解けた・・・ここの住人が、1時くらいに玄関前に餌を まいていた・・・

偶然、昨日目撃・・・写真、写せなかったので・・・本日、はとの写真。

どうやら・・・道路にも、まくようで・・・二羽ほと、つついていた。


雪祭りの写真、写そうかと思ったけど・・・やめた。

きっと、凄いひとだろう。

本日も、営業です!

サンマのトマトソース煮・・・オレガノ入りフランスパン付き・・・美味しいよ!

H さん、連絡出来ないからな・・・ブログに気が付いたら、来てね!



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第二段・・・

昨日も、氷点下10℃に近い最低気温。

三日も続いたからか・・・我が家の玄関内側。

霜

これは、1月25日の写真・・・

玄関

2月1日の昼ごろ・・・白さが違う!。

ガリガリ君より、ガリガリ!

前日に、オレガノ入りのフランスパンの記事で焼きましたが・・・

昨日は・・・

新酒粕1

酒粕パン・・・

新酒粕2

赤丸のへこみ同じですが・・・

見た目は、何パンかわかりませんが・・・余った生地で小さいパン二個焼きましたが。

試食したら、表面がいい感じの硬さ。


札幌・・・東区の火事。

多くの人が亡くなった・・・夜中も、ニュースでやってた。

黙祷。


帰り道の道路・・・シャリシャリで・・・融雪剤で溶けかけた雪も、寒さで凍りついていた。

今日、来る予定だった・・・同級生の M 藤さん・・・

皆既月食を 見ていて、風邪引いて・・・延期!

ず~と見てたの?


サンマのトマトソース煮作ってます。

どうなるかな・・・?




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