ミキサー通信

札幌市 ススキノで、BAR 「MIXER・BOX」 を 営業する店長 Go が、うじゃうじゃ書いています。

ふきのとう・・・

昨日、予約の I さんが・・・希望は、ヅケ丼だったのですが・・・

もう、去年からずっとなので・・・

メインは、牛丼にしていただいて、初めて・・・(写真なし)

ヅケは・・・

づけ

オニオンスライスの上に・・・

右から、イナダ・サーモン・油かれいのヅケ・・・カジカの卵・・・

レモン風味のドレッシングを かけてみました。

それ以外に、おつまみ系で色々。


昨日、日の出岬から帰ってきた 東京の T 橋くんのおみやげ。

おみやげ

今日は、千歳の温泉に入ったのかな・・・?

ふきにとう

閉店後・・・いつもの「 長さん 」へ・・・ふきのとう!

ふきのとうまき

ふきのとう・・・採れるんです。

小ぶりのものに、豚肉を まいて焼きました。

右上と左下は、ふきみそです。

絶品です。

凍って

昨日、ツルツルの日陰道。

みち

朝方の雨で、溶けましたね。

日中10度まで上がったのに、寒くなってきた。

明日の朝は、-5度だ!



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続・缶詰

昨日は、日曜日で早仕舞い・・・

ツルツルの、ブラックアイスバーンの車道を 渡り、歩道も滑るので・・・

気を つけるが・・・斜めに削られた歩道もあり・・・あ~疲れる。

日曜には、12時までの営業の、焼肉屋さん・・・知り合いのお店。

まだ、暖簾がでてる・・・時々、寝酒を 飲ませてもらいに寄る。

一杯だけと、入ると常連の S ちゃんと奥さん。

前日の、缶詰の話しを したら・・・

( 以前書いたので昨日のブログには書きませんでしたが、賞味期間切れて8年の鮭筍缶を 食べたことがある )

店主の、K さんが・・・「 これは、どうだろう?」と出してきたのが・・・

缶1

鹿肉のカレー味。

缶2

調べたら、この会社まだありました・・・

缶3

開けてみることに・・・

缶4

特に、おかしくはない・・・

缶5

読みにくいのですが・・・030808らしい。

13年以上前ですね・・・

店主と、私は食べました・・・

まだ、何でもありません。

すごいですね!

S ちゃんと、奥さんはパスしました。



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大荒れ・・・!

昨夜の北海道は、大荒れでした!

千歳空港も、一時閉鎖!

嵐1

こんなのや・・・

嵐2

こんなのや・・・

嵐3

こんなになって・・・

嵐4

下の道路では、除雪の作業が・・・

そんな、吹雪が続く、本日は・・・

新しくなった、白石区役所の食堂へ・・・気になっていた。

食堂1

こんな感じで・・・

食堂2

日替わりメニューも、あるようで・・・

食堂2

醤油ラーメンと・・・

食堂3

広東麺

食堂4

隣のほうで、食べてる人のものが、気になった!

食堂5

生チラシのセット。

美味しそうでした。

しかし、後ろのほうの席で、とっくに食事は終わり・・・前には、湯のみしかないような・・・

おばさん5人組・・・おしゃべり大会。

よく見たら、ペットボトルまで!

おばさん軍団・・・何時間居たんだろう?



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キッシュ・・・

先週から、キッシュ作りにはまってます・・・

きのことベーコンに続いて・・・

サーモン

ベーコンとサーモンのキッシュ・・・

昨日来てくれた、元バイトの S がつれれてきてくれた、会社の女子が試食。

ラムレーズンのパンも、好評でした。

皆さん、ご来店ありがとうございます。


何週間も前に、買ったカップめん・・・

カップ1

なんとなく、そのままにしてたけど・・・

お湯を 入れて・・・

カップ

ちょっとびっくり・・・少しかき混ぜてしまいましたが・・・

ふたを 開けたときは、前面お肉・・・

食べ応えありました・・・


本日は、久しぶりに・・・ソーセージ・パン!


何やら、「 嵐 」が来ているようで・・・

昨日から、キャリーバッグ片手の、年齢幅が広い女子が・・・

大量に、うろうろしています・・・

サラリーマンや・一般の旅行客が、ホテルが取れなくて・・・苦しんでる。

毎度の嵐の風景・・・


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昔の話・・・

昨夜の、初めは・・・

雪0

細かい雪で・・・その後・横殴りの吹雪・・・

雪1

帰宅後に、家の前の道路の除雪。

雪2

お昼ごろ、戦闘開始・・・裏庭にも積もってる、まずは道作り。

雪4

赤枠内に埋め立て・・・

雪3

ママさんダンプで、30往復しても・・・

雪5

こんなものです・・・疲れる。

お風呂に入って、汗流して・・・40年以上も髭を 生やしていたので・・・

鼻の下を そり忘れそうになる・・・


以前にも、一度・・・似たような話は、書いたことありますが・・・

私が、この仕事についたのは40年以上前・・・

そのころには、電子レンジがまだ珍しくて・・・

使い道・・・?

残業で、帰りが遅くなったお父さんの、ご飯のおかずチンする?

そんなくらいかな?

冷凍食品なんて、ほとんど売っていなかった。

冷蔵庫も、やっと2ドアの冷凍庫が、上についてるけど・・・

中は、氷とお肉?

なんたって、電子レンジは、タイマーと入・切のスイッチぐらい。

調整が難しくて、お肉の解凍も、上手にしないと加熱しすぎて・・・解凍にならない。

同年代の方は、わかってくれると思いますが、目玉焼きの爆発!

レンジの掃除が大変だった。

熱燗がすぐ出来ると・・・沸騰して飲めない( 笑 )

とにかく、使いものにならない?

と・・・使い方がわからなくて、思ったものです。

だから、昼間に姉妹店の喫茶店で、自分たちでチャーハンを 作って冷凍して・・・

夜の飲み屋さんは、元クラブで、お湯沸かすくらいの一口ガス台だけ。

換気扇もないから・・・調理が出来ない。

努力しました。

スパゲッティも解凍後に、少しオリジナルソースかけて、爆発してない目玉焼きのせたり。

今は、機能がありすぎて・・・使いきれないけど。


今日は、節分。

福寄豆

31日に、東京の T 橋くんのおみやげ・・・福寄豆

福よ来い・・・!


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りんご

今年も、母親の田舎から・・・おばさんが、送ってくれました。

りんご

弘前のりんごです。

今年は、収穫直前に二度、嵐にやられて・・・

落ちてしまったものが多くて、大変みたいです。

落ちりんご・・・すべてが、ジュースになるわけではないから・・・

工場も生産量が、決まってるみたいで・・・

毎年、ありがとうございます・・・本当に、美味しいんだよ!



本日、色々することがありまして・・・

ブログ、ここまで・・・




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