ミキサー通信

札幌市 ススキノで、BAR 「MIXER・BOX」 を 営業する店長 Go が、うじゃうじゃ書いています。

三年ぶり・・・?

久しぶりに、夫婦でやってきたのは・・・

Y 村夫妻

Y 村夫妻。

奥さん、ラム・レーズン・ロール食べてます。

30年の付き合いですが・・・子供の手が離れ始めて・・・

夫婦や親子での登場が、多くなったような気がします。

カウンターの反対側には、半年振りかな・・・

N 村さんと、J ちゃんもいたのに、写真忘れましたね・・・

おつまみ・・・色々とありますから・・・またね。




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兵庫

昼過ぎに、メール・・・

東京の、 T 橋くんからだ・・・!

兵庫県北部・但馬地方の出石( いずし )に、いっているそうで・・・

兵庫1

桜祭、らしいのですが・・・咲いてない。

兵庫2

出石城・・・

兵庫3

いいですね・・・ほとんど、ビルがない!

兵庫5

お蕎麦が有名なんだそうで・・・

兵庫4

小皿で出てくるんだそうです。

兵庫6

サヨリ干しで・・・いっぱい!

まだまだ、続くか・・・?

昨日の、雪には参りましたが・・・

大雪

前日に、奥さんと妹さんファミリーが来てくれた、H さんが・・・

Hさん

職場の方と、息子夫婦と・・・

中学生から見てますが、結婚後は初めてだね。

またよろしくね。

本日のパンは・・・

ラム・レーズン・ロール

ラム・レーズン・ロールだよ!



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35年ぶり・・・

二日間で、35センチの積雪。

この時期の、35センチの積雪は、35年ぶりだとか・・・

昨日の帰りは、100メートル先くらいしか見えなかった。

そんな、吹雪の昨夜・・・何年振りでしょう・・・?

Hさんの奥さんファミリーが・・・

Hさん

遅れてきた、仕事帰りの、我が長女と同じ歳の娘さんが・・・

ピザも食べたけど、ラーメンに・・・興味。

みんなで、つまみましょうと・・・「 特盛・辛味噌ラーメン 」

また、よろしくお願いします。


本日の、パンはオレガノ入りのフランスパンと

フランス

ココナッツ入りのスコーンですが・・・

ココナッツ

前日の酒粕パンは、小さめで良かったけど・・・

やはり・・・スコーンは、もう少し大きめで、厚めのほうがいいようだ。

数が多すぎて、重ねて焼いたら・・・ご覧の通り。

近々リベンジ・・・最近、リベンジが多い。


雪は、もういらない。



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夜中の雪・・・そして・・・

去年の4月に、単身赴任で帯広から来ていた、元学生バイトの S。

S一

一年で、帰還。

来月には、また帯広に戻ると、友人と挨拶に来てくれた。

12時近くには、やはり学生時代からのお客さんが、メール。

道南に、単身赴任になるようだ・・・

そんな、日の夜中から朝方にかけて・・・雪!

夜中の雪

サドルの上に、雪が。

夜中の雪3

吹雪いてるんですが・・・わからないか。

そして・・・本日。

一時半過ぎに、出かけようと思ったら・・・雪が!

夜中の雪2

直径4~5mmくらいの大きなあられが・・・突然降り出した。

夜中の雪1

前日の雪も残ってるし、氷の道路も隠れてる・・・

実は昨日、吹雪の中・・・死に物狂いで自転車で帰りました。

午後4時までに、14センチも積もったんだって。

今も、少し降ってます。

夜中の雪4

視界200メートルくらい・・・降り続くわけではありませんが・・・参りますね。

昨日、スニーカーにしようとして・・・まだ、冬靴で正解。

でも、上着薄くして・・・不正解。

本日は、冬仕様に戻りました。


本日のパン・・・

ミニ酒粕1

本当は、ココナッツ入り、スコーンに使用と思いましたが・・・

材料が、足りなかった・・・

いたずらで・・・

ミニ酒粕2

ミニ酒粕パン、作ってみました。



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暖かいのかと思ったら・・・

WBC終わって・・・出かけたら・・・

何と、雪がチラチラと・・・

ストーブつけて無くても、そんなに寒くなかったけど・・・

寒さも感じなくなったか!

業務用の食材店に、自転車で向かった。

もうほとんど、大丈夫なんだけど・・・やはり、久しぶりに向かうので・・・

ここは大丈夫かと、確認しながら・・・

やっと、レーズンとココナッツを 購入。

これで、ラムレーズンパンと、ココナッツ入りのマフィンか、スコーンが作ることが出来る。

今は、甲子園・・・北海道代表の試合が・・・

ん~負けてるな・・・

頑張っておくれ!



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マスク・・・

なんとなく、どこかで見たような・・・

マスク1

誕生日だからと・・・T ちゃんと Y ちゃんと ポンさんが、花を 持って来てくれた。

マスクも・・・ T ちゃん、自分でもかぶると・・・

マスク2

なんかすごいマスク。


土曜日にも来てくれた、マッキーと W さんが、誕生日のお祝いに来てくれまして・・・

W さん、土曜日は塩ラーメンだったから・・・私から、「うどん」にしましょうと・・・

何故か、うどんがありまして・・・

うどん

豚肉と、玉子と、天ぷらも・・・

私の誕生日の限定の一品。

まあ、そのうち登場かも。

マイナスではないのですが・・・昨日が暖かかったので・・・

今日は、寒い!






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誕生日・・・

還暦と一歳の誕生日です。

昨夜から、おめでとうのメールが何通か着てますが・・・

一番笑ったのは・・・次女からのメール。

おじいちゃんだね、なるべく早く本当のおじいちゃんにしてあげられるよう・・・

頑張るからと・・・二十歳のあなたより、今年29歳になる・・・

おねーちゃん( 長女 )の結婚が、先だよね・・・


今日は、いい天気。

暖かいくらい!

本日も、営業です。

本日のパンは・・・

シナモン

シナモンロールです。




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連休・・・

世の中、三連休中ですが・・・

感覚がなく、買物に行こうとして・・・そこは、日曜が休みなのに気がついた・・・

祭日は、やってるから・・・明日でいいか。

60歳最後の日・・・明日から、61歳だ!

そんなことには関係なく、2年ぶりの K 山くんが、来てくれた。

K 山くん

子供の話やら・・・色々と・・・30年くらいの付き合いになりますね。

何かないと、北海道には、来られないよね。

でも、またね!

後から来た、W さんと、マッキーと記念撮影?

M&W

W さんが、塩らーめんとの発言に、K 山くんも食べると・・・

ラーメンどんぶりが、テーブルに・・・

ラーメン屋じゃないけど、隠してあったどんぶりが、二個目のどんぶり初登場。

実は、まだ隠してある。

連休も、休まないで営業ですが・・・足、腰が・・・

じ~さんにパワーを!



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乾燥肌・・・

別に、私が乾燥肌なわけではありませんが・・・

昨日の、クロワッサン・・・考え事と言うか、色々やりながら焼いたので・・・

溶き卵を 塗り忘れて・・・

かんそう

光ってない・・・乾燥肌?

せっかく焼いたけど・・・ちょっとお客さんに出しにくくて・・・

女性達に出してあげたかったけど、また今度ねと・・・


私の、誕生日の20日または、21日は、春分の日なんですね。

その直前が、転勤や移動の発表・退職などで送別会が多い。

しかし、移転後の10年ほど、暇でした。

それが、10年ぶり?

お客さんだ!

お客さんが、お客さんがいることに、驚いている!

情けない話ですね。

でも、遅い時間には、若者が路上にあふれてるだけでした。


さて、今日のパンは!

リベンジ?

魚肉ソーセージを 酒粕パンの生地で巻いて・・・

溶き卵を 塗って・・・

ソーセージ

もう少し、焼いたほうがいいみたい。

ソーセージ2

こんな感じでしょうか・・・?

見た目より、テカッてます!



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木星リベンジ!

デジカメで、写したけど・・・失敗した月の下に見える木星。

次の日だったか、帰りに店のそばの立体駐車場の上に・・・

携帯で写したが・・・

木星

ぶれないで、写せた。

昨夜も、帰りにみぞれの雪が降って・・・

雪だね

家の前にも、薄らと積もりまして・・・

勿論、昼には消えているのですが・・・


さて、今日のパンは・・・クロワッサン。

安いバターがあるうちに・・・もう、1・2回作りましょう。

写真は、明日ですね。

三連休、最後の20日は、還暦と1歳の誕生日です。

暇そうだ。



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